producteurs locaux
piment d'espelette
Installé dans le Pays Basque et producteur passionné depuis 1994, Vincent Darritchon cultive, récolte et transforme lui-même son piment d’Espelette AOP. Sa gamme artisanale reflète un savoir-faire engagé et respectueux des traditions basques.
fruits & légumes
Ferme familiale engagée, déployant tout son
savoir-faire pour proposer des fruits et légumes de saison cultivés dans le respect des sols et des traditions basques. Produits disponibles en paniers et sur les marchés locaux.
cidre basque
Artisan passionné du Pays Basque, produit un cidre brut traditionnel à partir de variétés de pommes locales, fermenté en fûts de chêne selon un savoir-faire ancestral pour offrir des arômes authentiquement basques.
fromage ossau-iraty
Éleveurs de brebis passionnés, transforment leur lait en Ossau-Iraty AOP selon des méthodes traditionnelles, de la traite à l’affinage, pour restituer le goût authentique du terroir basque.
noisette basque
Vincent Trébesses cultive un verger bio. Noisettes décortiquées, poudre, huile première pression, crèmes, gourmandises salées ou sucrées… Chaque produit reflète l’excellence du terroir basque et d’un savoir-faire artisanal. Une halte gourmande à découvrir face à un panorama verdoyant.
notre savoir-faire
eskuz egina, bihotzez gozatzeko
(Fait main, pour être savouré de tout coeur)
Chaque recette naît d’un geste précis et d’un ingrédient choisi avec soin.
Notre savoir-faire va au-delà de la technique : il mêle émotion, transmission et respect des traditions.
Comme les artisans, nous travaillons avec des méthodes simples et authentiques, toujours enrichies d’une touche créative.
Chaque donut et chaque boisson raconte l’histoire de la région, d’un produit, et du plaisir de le partager.
